La Culture de la Pizza à Malte
L'histoire d'amour de Malte avec la pizza est profonde. Avec une grande communauté italienne et la proximité de la Sicile, l'île a développé une scène pizza florissante qui rivalise avec de nombreuses villes italiennes. Que vous rêviez d'une authentique margherita napolitaine ou préfériez le style romain fin et croustillant, Malte vous satisfait.
Le paysage pizza ici a évolué considérablement ces dernières années. Fini le temps des bases épaisses et détrempées. Aujourd'hui, vous trouverez des pizzaiolos napolitains certifiés, des ingrédients italiens importés et des fours à bois confectionnant des pizzas exceptionnelles.
Qu'est-ce qui rend la pizza spéciale à Malte ? La combinaison du savoir-faire italien, des ingrédients méditerranéens frais et des prix de plus en plus compétitifs. De plus, avec une excellente couverture de livraison, vous pouvez profiter d'une pizza de qualité où que vous soyez.
Les Meilleures Pizzerias de Malte
Après des recherches approfondies (et beaucoup de dégustations), voici les pizzerias qui offrent constamment une qualité exceptionnelle. Chacune apporte quelque chose d'unique.
🥇 Sotto Pizzeria - Valletta
Widely considered Malta's finest Neapolitan pizzeria. The dough is fermented for 72 hours, creating that perfect combination of crispy exterior and soft, airy interior. Their San Marzano tomatoes are imported directly from the slopes of Mount Vesuvius.
🥈 Zero Sei - St Julian's
The undisputed king of Roman-style pizza al taglio in Malta. Their rectangular pizzas are baked in traditional Roman pans, resulting in a crispy base with an incredibly light crumb. Perfect for a quick bite or sharing several varieties.
🥉 Piccolo Padre - Sliema
A Sliema institution serving consistently excellent pizza for over two decades. Their menu balances classic options with creative seasonal specials. The atmosphere is casual and family-friendly, with quick service even during busy periods.
🍕 Guze Pizzeria - Sliema
A neighbourhood favourite that punches well above its weight. The wood-fired oven produces beautifully charred crusts, and their dough has a wonderful sourdough tang. Excellent value for money with generous portions.
🍕 Sciacca Grill - Mellieha
Worth the journey north for their exceptional wood-fired pizzas. The restaurant sources many ingredients locally, including vegetables from nearby farms. Their seafood pizzas featuring fresh catch are particularly noteworthy.
Napolitaine vs Romaine : Quel Style ?
Understanding the difference between these two dominant pizza styles will help you choose the perfect pizzeria for your mood.
Style Napolitain
- Crust: Soft, puffy cornicione (edge)
- Base: Thin in centre, chewy texture
- Cooking: 60-90 seconds at 450C+
- Size: Individual (30-35cm)
- Toppings: Minimal, high quality
- Best for: Sit-down dining
- Try at: Sotto, Guze
Style Romain
- Crust: Thin, crispy throughout
- Base: Uniform crunch, airy crumb
- Cooking: Longer at lower heat
- Size: Large rectangles (al taglio)
- Toppings: Creative, generous
- Best for: Quick bites, sharing
- Try at: Zero Sei
Beyond these Italian classics, you'll also find Maltese-style pizza at local bakeries and casual eateries - typically thicker, with more toppings and a slightly bread-like base. While not winning any authenticity awards, it's satisfying comfort food that many locals grew up with.
Favoris Locaux et Pépites Cachées
Beyond the acclaimed pizzerias, these spots are beloved by locals for their consistent quality and value.
Options Économiques
- Ta' Kris, Sliema - Traditional Maltese restaurant with surprisingly good pizza at local prices (EUR8-12)
- Tal-Petut, Birgu - Cosy spot in the Three Cities with authentic atmosphere and honest prices
- Village bakeries - Many Maltese bakeries serve basic but satisfying pizza slices for EUR2-4
Vaut le Détour
- Ta' Philip, Mgarr (Gozo) - Legendary for their rabbit but equally impressive pizzas
- Il-Kartell, Marsascala - Local institution in Malta's quieter south-east
- L-Arka, Bugibba - Solid option in the tourist north, better than most nearby competitors
Pizza de Nuit
Quand la faim frappe après minuit, ces endroits vous sauvent :
- Pizza Hut, various - Open late with reliable delivery across Malta
- Various kebab shops, Paceville - Basic pizza available into the early hours
- Wolt/Bolt Food - Several pizzerias accept orders until 11pm-midnight
For more dining options across the island, explore our Meilleure Cuisine Maltaise Guide featuring traditional local cuisine.
Options de Livraison et Applications
Se faire livrer une pizza à Malte n'a jamais été aussi facile. Voici comment se comparent les options principales.
Bolt Food
Widest coverage across Malta. Frequent promotions. Most pizzerias available.
Wolt
Excellent app experience. Strong in central areas. Quality restaurant selection.
Commande Directe
Souvent 10-20% moins cher. Téléphone ou WhatsApp. Mieux pour les commandes régulières.
Conseils de Livraison
- Peak times: Friday and Saturday evenings see longest wait times - order early or choose off-peak
- Minimum orders: Most restaurants require EUR15-20 minimum for delivery
- Coverage: Gozo has limited delivery options; Bolt Food has best coverage there
- Quality: Pizza travels better than most foods, but collect is always best
- Discounts: First-time users get significant discounts on both apps
Guide des Prix des Pizzas
Voici ce que vous pouvez vous attendre à payer pour une pizza à Malte en 2026.
| Type de Pizza | Économique | Moyen | Premium |
|---|---|---|---|
| Margherita | EUR6-8 | EUR9-12 | EUR13-16 |
| Quattro Formaggi | EUR8-10 | EUR11-14 | EUR15-18 |
| Fête de Viande | EUR9-11 | EUR12-15 | EUR16-20 |
| Fruits de Mer | EUR10-12 | EUR13-16 | EUR17-22 |
| Pizza al Taglio (part) | EUR2-3 | EUR3-4 | EUR4-5 |
Conseils pour Économiser
- Lunch specials: Many pizzerias offer 15-25% off during lunch hours
- Takeaway discount: Collection often saves EUR2-3 versus delivery
- App promotions: Bolt Food and Wolt regularly offer 20-30% off codes
- Student discounts: Some pizzerias offer 10-15% with valid ID
- Early bird: Ordering before 6pm often means faster delivery and better prices
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Questions Fréquentes
Quelle est la meilleure pizzeria de Malte ?
Les meilleures pizzerias de Malte incluent Sotto Pizzeria à Valletta pour le style napolitain authentique, Zero Sei à St Julian's pour la pizza romaine al taglio, et Piccolo Padre à Sliema pour la qualité constante. Chacune offre un style différent, donc le meilleur choix dépend de vos préférences.
Combien coûte une pizza à Malte ?
Les prix des pizzas à Malte vont de EUR8-12 pour une Margherita basique à EUR14-20 pour des garnitures premium dans les pizzerias haut de gamme. La pizza al taglio (à la part) coûte EUR3-5 par part, ce qui en fait un repas rapide abordable.
Quelles applications de livraison de pizza fonctionnent à Malte ?
Les principales applications de livraison de pizza à Malte sont Bolt Food et Wolt, offrant toutes deux une large couverture sur l'île. De nombreuses pizzerias proposent également la livraison directe via leurs propres sites ou par téléphone, souvent à de meilleurs prix.
Is there good Neapolitan pizza in Malta?
Yes! Malta has several certified Neapolitan pizzerias with trained pizzaiolos and proper wood-fired ovens. Sotto in Valletta is widely considered the best for authentic Neapolitan pizza, with proper 72-hour fermented dough and imported Italian ingredients.
Where can I find late-night pizza in Malta?
For late-night pizza, your best options are delivery apps (most operate until 11pm-midnight), Pizza Hut locations, and various establishments in Paceville. Many kebab shops in the nightlife district also serve basic pizza into the early hours.
Quelle est la différence entre la pizza napolitaine et romaine ?
La pizza napolitaine a une croûte moelleuse et gonflée (cornicione) avec un centre fin et moelleux, cuite très rapidement à haute température. La pizza romaine est fine et croustillante partout, souvent servie al taglio (à la part) sur de grandes plaques rectangulaires. Les deux styles sont disponibles à Malte.